id: NDg4MzIzMiA3

reference: 4883232

documentId: 4883232

connectionPointId: 7

lastModificationDate: 1537870876026

stillingsbetegnelse:
Askov Højskole og Efterskole søger køkkenleder pr. 1. december 2018 eller snarest muligt

jobbeskrivelse:

Vi er en kombineret højskole og efterskole der i perioder bespiser op mod ca. 300 elever, kursister og gæster. Det betyder, at vores køkken er en meget central del af et dannelsesmiljø med en stor mangfoldighed af mennesker.

 

Jobprofil

Køkkenlederen har det samlede ledelsesansvar for køkkenet på Askov Højskole og Efterskole og skal sammen med resten af køkkenets personale bespise vores elever, gæster, kursister og medarbejdere dagligt i både hverdage og weekender.

Hovedopgaver:

• at sikre en god madoplevelse for skolens elever, kursister, gæster og personale. 
• personaleledelse af køkkenpersonalet herunder planlægning af vagter i både hverdage og weekender. 
• at planlægge og være medproducerende af menu til alle måltider. 
• at harmonisere drift i forhold til de 2 skoler og de mange udlejninger, kurser og aktiviteter. 
• at indkøbe og disponere varer til køkkenet
• udarbejdelse af kostplan og beregning af kostpriser for elever, kursister og udlejning
• overholdelse af gældende regler for egenkontrol og hygiejne.
• at overholde løn- og forbrugsbudgetter inden for eget ansvarsområde.

 

Personprofil:

Uddannelse/erfaring: Faglært kok, køkkenleder, økonoma eller anden relevant faglig uddannelse – gerne med erfaring fra køkkendrift eller kantine med ansvar for køkkenet. 

Derudover forventer vi at køkkenlederen:

• sætter en ære i at producere mad af god kvalitet og i at holde et rent køkken.
• er udadvendt og god til at samarbejde både med kolleger og skolens øvrige personale.
• har en holdning til sundhed og omtanke for miljøet.
• kan bevare overblikket og det gode humør – også under pres.
• har en samlende, synlig og anerkendende ledelsesstil.
• har lyst til at være i god dialog med skolens elever og kursister,
• har lyst til at udvikle køkkenets profil og kostpolitik.

 

Løn og ansættelsesvilkår:

Ansættelsen sker i henhold til overenskomst mellem Askov Højskole og Kost og Ernæringsforbundet vedrørende løn- og arbejdsforhold for det ved skolen ansatte kostforplejningspersonale.

 

Ansøgningsfrist:

Mandag d. 15. oktober kl. 12.00.

Ansættelsessamtaler mandag d. 22. Oktober.

 

Ansøgningen sendes til:

Askov Højskole og Efterskole

Maltvej 1

6600 Vejen

Att. Thomas Tarp Hansen

 

Eller mailes til tt (at) askovefterskole.dk, mærket: Køkkenleder

numberOfPosts: 1

jobCategoriesCodes_0: http://data.europa.eu/esco/isco/C3434

abstractJV_contact_0:
Send ansøgning på en af de angivne kommunikationskanaler

positionTypeCode: directhire

contractTypeCodes_0: fulltime

Arbejdsgiver Navn: Askov Højskole og Efterskole

source: DK-STAR