id: NDkzOTc2MCA3

reference: 4939760

documentId: 4939760

connectionPointId: 7

lastModificationDate: 1549091883763

stillingsbetegnelse: Kreativ køkkenchef – Cheval Blanc Kantiner

jobbeskrivelse:

Kreativ køkkenchef – Cheval Blanc Kantiner A/S

Dygtig køkkenchef

Har du lyst til at være leder for et godt team og koncept, og samtidig have tid til familien? Og brænder du for at lave mad fra bunden med gode, friske råvarer, hvor smagen og kvalitet er i højsæde? Så er muligheden her! 

Hos Cheval Blanc Kantiner laver vi hjemmelavet mad med respekt for sæsoner, smag, duft, variation og sundhed. Vi skaber hyggelig stemning med god mad og god service, og du ser frem til at glæde de samme gæster med variation og sundhed – hver dag!

Lidt om jobbet:

Du skal være nysgerrig og innovativ med respekt for gode råvarer i sæson og tidens trends. Være med til at skabe god atmosfære i et travlt miljø med øje for god service.

Fast stilling på fuld tid, mandag – fredag, heraf 1 aftenvagt (kl. 11.15-19.15) om ugen. Weekends dækkes på turnus og derfor arbejders der hver 4. weekend, og der er så efterfølgende fri mandag og tirsdag.

Du besidder et højt fagligt niveau, elsker at præstere i et køkken, og deler gerne din viden og begejstring for god hjemmelavet mad med køkkenpersonalet.

Udover de ”sjove opgaver” i køkkenet skal du stå for de administrative opgaver som f.eks. indkøb, menuplanlægning, egenkontrol, rengøring, lageroptælling etc.

Du evner at bygget et team op og forstår at motivere og videreudvikle både dig selv og personalet. Du skaber en god atmosfære, går forrest og værdsætter personalets trivsel. 

Jobprofil:

• Du er faglært kok – gerne med ledelseserfaring fra lign. stilling
• Du har flair for økonomi og indkøb
• Du besidder store faglige kompetencer som f.eks. bagning, syltning, varme retter, kolde retter og salat/grønt
• Du er kreativ og kender til tidens trends
• Du er serviceminded, lytter til gæsternes ønsker og værdsætter andres mening
• Du er selvstændig og kan føre planer/visioner ud i livet
• Du har flair for IT og kan arbejde med Office-pakken samt grundlæggende engelsk
• Du har et godt humør 

Kantinen

Mellemstor kantine beliggende i Holstebro. I køkkenet er i 4 personer, der laver mad til ca. 100 personer på daghold – 35 personer på aftenhold og 40 personer i weekends. Udover daglig bespisning skal i servicere husets gæster såvel nationale som internationale. Vi lægger vægt på god hjemmelavet mad og god service. Vi arbejder sammen, og løser i fællesskab vores opgaver og gør det i en ”god tone”, til gavn for vores gæster og os selv. 

Tiltrædelse omkring 1. marts 2019

Skriftlig ansøgning med relevante bilag sendes njo (at) cheval-blanc.dk mrk. ”Køkkenchef” senest den 24. februar 2019 

For yderligere oplysninger kontakt kundechef Niels Jørren Ørgaard

Mobil: +45 26 32 60 54 eller e-mail: njo (at) cheval-blanc.dk

numberOfPosts: 1

jobCategoriesCodes_0: http://data.europa.eu/esco/isco/C3434

abstractJV_contact_0:
Send ansøgning på en af de angivne kommunikationskanaler

positionTypeCode: directhire

contractTypeCodes_0: fulltime

Arbejdsgiver Navn: CHEVAL BLANC SERVICE RESTAURANTER A/S

source: DK-STAR