id: NDk2NTIzMCA3

reference: 4965230

documentId: 4965230

connectionPointId: 7

lastModificationDate: 1553589010153

stillingsbetegnelse: Vikingeskibsmuseet i Roskilde søger kok

jobbeskrivelse:

Vikingeskibsmuseet i Roskilde søger kok

Vikingeskibsmuseet i Roskilde søger en kok med souschefpotentiale til en fuldtidsstilling i museets Café Knarr. I Café Knarr beskæftiger vi os med den daglige drift af cafeen samt diverse events, selskaber og mødeforplejning, til alle der har sin gang på museet.

Vikingeskibsmuset er med ca. 170.000 gæster årligt en af Danmarks helt store turistattraktioner. Særligt i højsæsonen fra maj til oktober, er der mange gæster og dermed også travlhed i cafeen.

I Café Knarr laver vi mad med råvarer fra vikingetiden og anretter efter nutidens tendenser. Dogmet er en spændende og attraktiv udfordring, en del af museets formidling og dermed vores gæsters helhedsoplevelse. Cafeen drives af Mundwerk, i tæt samarbejde med Vikingeskibsmuseet. Mundwerk beskæftiger sig med cafédrift flere steder i København og på resten af Sjælland. Hos Mundwerk vægtes et godt håndværk, faglighed, ledelse og et godt arbejdsmiljø meget højt. Vi går langt for at imødekomme gæsternes ønsker og udøve en ekstraordinær god service.

Din primære gang vil være i køkkenet, som du skal drive i samarbejde med køkkenchefen. Herudover får du ansvar for at oplære nye kokke og deltidsansatte køkkenmedhjælpere således, at alle medarbejdere kan lave og servere cafeens mad. 

Om dig

• Du har beskæftiget dig med mad i café, restaurant, kantine eller lignende
• Du har en høj faglighed og gerne erfaring, med eller uden svendebrev. Vigtigst er, at din profil passer til stedet
• Du tager ansvar for, at vores gæster får en unik oplevelse
• Du har et godt overblik
• Du er god til at indgå i et team og en større tværfaglig organisation
• Du har en positiv indstilling, og går ind for åben dialog og samarbejde

 Vi tilbyder

• Gode arbejdsforhold med et godt og attraktivt arbejdsmiljø
• Dygtige og engagerede kollegaer
• En spændende arbejdsplads med mange både kort- og langsigtede planer
• Personlig udvikling og sparring
• God mulighed for en attraktiv vagtplan. De fleste arbejdstimer ligger i dagtimerne, mens der i løbet af sommeren kan forekomme aftenarbejde

Løn og ansættelsesvilkår

Løn og ansættelsesvilkår fastsættes i henhold til gældende overenskomst og efter dine kvalifikationer.

Stillingen er som udgangspunkt en fuldtidsstilling med en arbejdstid på 37 timer/uge, men det må forventes, at der henover året er sæsonudsving.

Har du spørgsmål til stillingen kan du kontakte teamleder Bo Hansen på mail bo (at) vikingeskibsmuseet.dk Send din ansøgning, CV samt kopi af relevante dokumenter til hr (at) vikingeskibsmuseet.dk. Ansøgningsfrist hurtigst muligt og seneste den 10. april 2019. Skriv ”kok Café Knarr ” i emnefeltet.

Vi glæder os til at modtage din ansøgning.

numberOfPosts: 1

jobCategoriesCodes_0: http://data.europa.eu/esco/isco/C5120

abstractJV_contact_0:
Send ansøgning på en af de angivne kommunikationskanaler

positionTypeCode: directhire

contractTypeCodes_0: fulltime

Arbejdsgiver Navn: Vikingeskibsmuseet i Roskilde

source: DK-STAR